春申里上演味蕾爭鋒 煙火氣里交融文明
憑借“超級(jí)皖”淮南名片火出圈
“走千走萬，不如淮河兩岸”。當(dāng)八公山的云霧繚繞豆腐香，當(dāng)淝水之濱的燈火點(diǎn)亮夜空，當(dāng)淮南牛肉湯的醇厚彌漫街巷，一場關(guān)于味覺的盛宴在淮河之畔的淮南鋪陳。11月29日和30日，以“‘皖’里挑一問鼎江淮”為主題的“超級(jí)皖”美食爭霸賽城市PK賽在淮南春申里文化旅游街區(qū)上演，淮南、合肥、蚌埠、六安四城戰(zhàn)隊(duì)同臺(tái)競技，展開味蕾爭鋒。經(jīng)過激烈角逐，最終，淮南“豆牛士”戰(zhàn)隊(duì)、蚌埠“淮畔明珠”戰(zhàn)隊(duì)分獲前第一、第二名，晉級(jí)八強(qiáng)。
在11月30日晚的“超級(jí)皖”美食爭霸賽城市PK賽江淮站賽事中，首先以淮南少兒京劇表演《梨園新韻》暖場，接著，安徽廣播電視臺(tái)主持人引領(lǐng)現(xiàn)場觀眾回顧了前一天即29日的比賽盛況：鍋鏟翻飛間盡顯四城廚藝風(fēng)采，煙火氣息中彌漫著江淮大地的獨(dú)特韻味。每一道菜都是城市故事的舌尖講述，每一口滋味都承載著皖風(fēng)皖韻的傳承與創(chuàng)新。這不僅是技藝的比拼，更是文化的交融！從淮河岸邊的豪邁到江淮之間的細(xì)膩，四座城市用美食書寫著安徽的多元魅力。經(jīng)過專家評(píng)審、大眾評(píng)委的品鑒，結(jié)合城市網(wǎng)絡(luò)熱度，第一天賽程結(jié)束后，蚌埠暫列第一，淮南、合肥、六安分列二、三、四位。
據(jù)介紹，本次江淮站比賽為“超級(jí)皖”美食爭霸賽城市PK賽第四站，更是十六進(jìn)八的收官之戰(zhàn)。鍋鏟與火焰共舞，食材與創(chuàng)意齊飛，那么，誰能征服專業(yè)評(píng)委的味蕾？誰能贏得大眾評(píng)審的青睞呢？
由于此次比賽為晉級(jí)戰(zhàn)，四隊(duì)中的前兩名晉級(jí)八強(qiáng)，后兩名淘汰，加之11月29日比賽結(jié)果已出，所以30日的比賽尤為重要，既能改寫名次，又要決定晉級(jí)，所以各隊(duì)都極為看重，精心準(zhǔn)備，希望出奇制勝。與第一天每名選手制作一道“拿手菜”的個(gè)人展示環(huán)節(jié)不同，第二天為主題式命題，江淮站主題“淮河文明宴食圖鑒”，團(tuán)隊(duì)合作，既保證菜品搭配合理、口味協(xié)調(diào)，又體現(xiàn)當(dāng)?shù)靥厣⒎显O(shè)定主題，菜肴最終呈現(xiàn)按標(biāo)準(zhǔn)宴席展示，每個(gè)城市準(zhǔn)備8-10道菜，得分由專家評(píng)審（30%）、大眾評(píng)審（40%）、城市網(wǎng)絡(luò)人氣投票（30%）三部分構(gòu)成。
11月30日晚的PK賽中，首先出場的是合肥“肥常得味”戰(zhàn)隊(duì)，他們的口號(hào)是：合力出擊肥常得味；接著是蚌埠“淮畔明珠”戰(zhàn)隊(duì)，他們的口號(hào)是：蚌香百味，皖里挑一；之后是六安“大白鵝”戰(zhàn)隊(duì)，他們的口號(hào)是：快到碗里來，都是鵝的菜；最后是東道主淮南“豆牛士”戰(zhàn)隊(duì)，他們的口號(hào)是：美食爭霸，問鼎江淮。
在各戰(zhàn)隊(duì)亮相后，便進(jìn)入緊張的美食制作過程中。當(dāng)日的舞臺(tái)，不僅有好看的節(jié)目，好玩的游戲，還有各地文旅推薦官給大家?guī)淼木式榻B。互動(dòng)中，現(xiàn)場觀眾還可獲得精美禮品。四地文旅推薦官以前一天的名次順序出場，其中，淮南文旅推薦官“楚小南”介紹，淮南為“能源之都”“豆腐故里”，是“中國成語典故之城”“二十四節(jié)氣之城”，文化底蘊(yùn)深厚。有國家歷史文化名城——壽縣，有演繹著“一人得道，雞犬升天”的神話傳說的八公山，還有“華東白洋淀皖北大濕地”的焦崗湖，及古名“芍陂”的“天下第一塘”安豐塘。如今，淮南又新發(fā)現(xiàn)了舉世矚目的武王墩墓，獲評(píng)“2024年中國十大考古新發(fā)現(xiàn)”，文物專家給出了“有西秦王陵，有東武王墩”的高度評(píng)價(jià)。淮南，一座“看得見山、望得見水、記得住鄉(xiāng)愁”的城市，這里的美食最暖胃，這里的風(fēng)景最暖心。“我在淮南等著您到來！”
在品鑒及打分環(huán)節(jié)中，舞臺(tái)繼續(xù)上演著各地帶來的舞蹈，主持人繼續(xù)與觀眾熱情互動(dòng)，鼓勵(lì)參與線上活動(dòng)。經(jīng)過緊張激烈的比拼，計(jì)分算出，兩天分?jǐn)?shù)合計(jì)，扣人心弦的最終結(jié)果出爐，淮南“豆牛士”戰(zhàn)隊(duì)以“淮王宴”反超蚌埠“淮畔明珠”戰(zhàn)隊(duì)獲得第一，晉級(jí)八強(qiáng)。這一刻，每一道菜都是文化的使者，每一口味道都是家鄉(xiāng)的驕傲！其實(shí)，美食競技的終極意義從不在分?jǐn)?shù)與獎(jiǎng)杯的爭奪，而在于那些通過裊裊熱氣傳遞的溫暖情誼，在于每一道佳肴背后團(tuán)隊(duì)傾注的心血與執(zhí)著的堅(jiān)守，更在于每一次味蕾碰撞帶來的成長蛻變與無限可能。請(qǐng)為他們鼓掌，為他們加油！為這份對(duì)美食的熱愛與執(zhí)著喝彩！在美食的江湖里，每一個(gè)敢于追夢(mèng)的團(tuán)隊(duì)，都是最閃耀的星。
激動(dòng)人心的賽事落幕。兩天活動(dòng)里，春申里文化旅游街區(qū)主會(huì)場以城市PK賽為主線，融合文化展演、體育賽事、年代金曲、美食競技、非遺體驗(yàn)、跨界消費(fèi)等板塊，打造沉浸式、互動(dòng)型、消費(fèi)型的城市美食盛會(huì)。其中，四城美食免費(fèi)品嘗吸引人氣，有合肥吳山貢鵝、六安螞蝦綠豆圓、蚌埠燒餅夾里脊與雪園湯圓等。當(dāng)然，最熱鬧的淮南萬人品嘗牛肉湯。
特別值得一提的是在奧體中心舉辦的中國明星足球隊(duì)與淮南高校足球聯(lián)隊(duì)的比賽，由體育名嘴韓喬生解說，當(dāng)然，這樣的賽事并不看重結(jié)果，而是比賽過程。韓喬生的解說輕快風(fēng)趣，他笑稱這是一場“叔侄賽”，與高校大學(xué)生相比，孫楠、景崗山、羅中旭等明星都算是叔叔輩了。其中，在比賽第二節(jié)，孫楠還先后進(jìn)了2個(gè)球。
據(jù)了解，“超級(jí)皖”美食爭霸賽城市PK賽是由安徽省委宣傳部、省文化和旅游廳指導(dǎo)，安徽廣播電視臺(tái)主辦的大型美食賽事，旨在通過城市間美食競技推廣安徽飲食文化。其中，PK賽江淮站由淮南、合肥、蚌埠、六安四地人民政府主辦，淮南市委宣傳部、市文旅局等承辦，活動(dòng)在淮南春申里文化旅游街區(qū)啟動(dòng)，旨在搭建融合消費(fèi)新平臺(tái)，著力激發(fā)全市文旅消費(fèi)新動(dòng)能，提升淮南美譽(yù)度。
兩天的賽事活動(dòng)中，除春申里文化旅游街區(qū)主會(huì)場活動(dòng)外，還在街區(qū)及周邊設(shè)置多個(gè)創(chuàng)意點(diǎn)，聯(lián)動(dòng)壽州古城與田家庵淮河老街，分別圍繞“楚都文化”與“淮河煙火”打造特色體驗(yàn)場景，為活動(dòng)引流，宣傳推廣“超級(jí)皖”品牌以及淮南、合肥、蚌埠、六安四城文旅資源。同時(shí)，設(shè)立融合四城特色的文旅市集，集美食、特產(chǎn)于一體，讓游客暢享江淮風(fēng)物，并邀請(qǐng)四城博物館帶來文創(chuàng)產(chǎn)品，搭建文創(chuàng)專區(qū)，讓博物館文物活起來、動(dòng)起來。
（記者 張雪峰 攝影報(bào)道）
