在15家重點(diǎn)餐飲企業(yè)“吃”掉623.3萬元
記者日前從市餐飲（烹飪）行業(yè)協(xié)會(huì)了解到，今年“十一”黃金周，餐飲市場非常紅火。據(jù)15家重點(diǎn)餐飲企業(yè)提供的信息，黃金周期間，累計(jì)實(shí)現(xiàn)營業(yè)額623.3萬元，較去年同期430.4萬元，增長44.8%。其中，婚慶喜宴消費(fèi)居民個(gè)人休閑消費(fèi)和商務(wù)活動(dòng)消費(fèi)依然是餐飲消費(fèi)市場的基本構(gòu)成，餐飲市場的消費(fèi)格局未發(fā)生變化。
據(jù)了解，今年“十一”黃金周，婚慶喜宴消費(fèi)在節(jié)日餐飲消費(fèi)市場中仍然占據(jù)主導(dǎo)地位。據(jù)15家重點(diǎn)餐飲企業(yè)提供的信息，黃金周期間共接待婚宴4942桌，總量較去年同期增加1041桌，數(shù)量增加67.8%；消費(fèi)總額376.3萬元，較去年同期增長154.4萬元，增幅達(dá)69.6%；婚宴消費(fèi)比重也由去年同期51.6%上升到60.3%；婚宴接待數(shù)量和消費(fèi)額度同步增長。居民個(gè)人消費(fèi)勢頭強(qiáng)勁，也成為今年節(jié)日餐飲消費(fèi)市場的主要支撐。黃金周期間，居民個(gè)人休閑消費(fèi)比重占18%，如果考慮婚慶喜宴因素，則居民消費(fèi)的絕對比重達(dá)78.3%，消費(fèi)能力強(qiáng)勢再現(xiàn)，同時(shí)也說明消費(fèi)者的消費(fèi)能力進(jìn)一步增強(qiáng)，消費(fèi)行為也日趨理性和成熟。今年的商務(wù)活動(dòng)消費(fèi)在節(jié)日餐飲消費(fèi)市場的比重也呈平穩(wěn)發(fā)展態(tài)勢，消費(fèi)比重約占總量的21.7%。隨著我市對外交往的增多，商務(wù)活動(dòng)的頻繁，商務(wù)活動(dòng)消費(fèi)，以及集團(tuán)消費(fèi)仍然是餐飲市場消費(fèi)的增長點(diǎn)之一。
（記者 李舒韻）
