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              首頁 > 眾志成誠 抗擊疫情 > 餐飲消費(fèi)莫忘疫情防控
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              餐飲消費(fèi)莫忘疫情防控
              【字體: 】 發(fā)布時間:2020/2/1 7:34:22   【打印】【關(guān)閉】
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              淮南發(fā)布食品安全管理告知書

              (記者 孫鴻)為全力做好我市新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作,1月30日,市市場監(jiān)督管理局向全市餐飲服務(wù)單位發(fā)布疫情防控期間食品安全管理告知書,進(jìn)一步加強(qiáng)我市餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)管,以有效切斷病毒傳播途徑,堅(jiān)決遏制疫情蔓延勢頭,確保人民群眾生命安全和身體健康。

              食品安全管理告知書要求,疫情防控期間禁止采購、飼養(yǎng)、宰殺活禽、野生動物或經(jīng)營野生動物制品,對肉及肉制品做好索證索票工作,確保肉類來源可追溯;餐飲服務(wù)提供者應(yīng)每天對從業(yè)人員進(jìn)行晨檢(必要時每餐前檢查),做好記錄和建檔工作,發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱(37.3度以上)、感冒、咳嗽癥狀、呼吸道感染的在崗員工,應(yīng)要求其立即停止工作及時就診;從業(yè)人員應(yīng)用75%以上酒精對手部消毒,在制備食物前、加工生食或熟食之后、餐前便后、接觸垃圾后,要用流動水和皂液洗手,手部揉搓時間不少于15秒;確保餐用具清洗消毒后使用,每天對保潔設(shè)施和區(qū)域用消毒劑進(jìn)行消毒。

              同時,發(fā)現(xiàn)湖北省員工抵(返)淮后,要向所住(在)社區(qū)工作站做好信息登記,接受社區(qū)工作站管理,早晚測量體溫,做好自我隔離觀察,避免外出。有條件的餐飲服務(wù)單位可配備紅外線測溫儀,提供顧客體溫檢測;對消費(fèi)者進(jìn)行發(fā)熱癥狀提醒如提示牌,禁止接待各類群體性聚餐活動,發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、感冒、咳嗽癥狀、呼吸道感染消費(fèi)者,積極規(guī)勸離場。社會各界如發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位經(jīng)營野生動物及其制品的歡迎撥打12315熱線舉報。 

              (責(zé)編:湯寧  初審:孫繼奎  終審:沈國冰)

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