5月，農歷“立夏”后，到了桑葚果成熟時，在位于鳳臺縣鳳凰鎮的安徽潤航農業科技開發公司基地里，近300畝桑園的桑葚目前正是盛果期，今年是首次采收，一派豐收景象，成熟的漿果味美甘甜，汁水飽滿，備受人們喜愛。該公司利用養豬發酵沼液作為有機肥施用到果園，走出了綠色循環農業發展的路子。

據介紹，安徽潤航農業科技開發公司有著萬頭規模的養豬場，在豬糞資源化利用探索中，與相關領域兩院院士合作，建成安徽省院士工作站，并成為國家工程實驗室實驗示范基地。在成功開展豬場發酵沼液種植水芹等高效經濟植物生態循環模式后，去年辟出近300畝田地種植桑果苗，施用豬糞發酵液態肥，桑苗長勢旺盛，為今年桑果豐收打下基礎。

當下桑葚果成熟季，宋代陸游詩曰“桑椹爛紫黃鸝鳴”，一粒粒絳紫色、胖嘟嘟的桑葚果實綴滿枝頭，吸引著市民前來采摘。據介紹，桑葚汁濃似蜜，甜酸清香，營養成分豐富。經科學鑒定鮮果中含有大量游離酸和氨基酸，此外還含有人體所需的鋅、鐵、鈣、錳等礦物質和微量元素，以及果糖、果膠、纖維素等，被譽為“第三代水果”，是“藥食同源”農產品之一，具有黑發明目、提高免疫力、增強消化能力、降低血壓血脂等功效。

5月桑葚采收季，時值春夏之交，結果早，此刻害蟲還未長成，不需施以農藥，不會產生藥害，因此桑葚還是健康的果實。近年來保健果品桑葚受到了人們的熱捧，果農們的種植熱情也很高。在潤航農業基地，近300畝桑園每日采收量達到4、5千斤，由于桑葚鮮果不易儲藏，為此公司與安徽合肥三河的一家酒廠合作，加工生產果酒，增加經濟效益。為此，公司專門建有冷庫，每日采收的桑葚可暫存冷庫，留待酒廠拉走。而桑葉富含蛋白質，桑蠶吐絲即為例證，因此桑葉可發酵喂豬，進一步加強循環利用。

同時，桑葚成熟季還需大量人員采收，因此增加了來此務工的附近村民的收入。鳳凰鎮陳圩村的貧困戶蘇文英今年65歲，來此采收桑葚以采一斤給一元錢結算，她一天最多時可采300斤桑葚拿到300元錢，很能干，藉此收入，即可順利實現脫貧。

圖一、二：桑葚成熟季，果農們正樂滋滋地采收。

圖三：暫存冷庫的桑葚果將運往酒廠釀造果酒。（記者 張雪峰）