據(jù)報(bào)道，近日，中國(guó)百名學(xué)者聯(lián)合發(fā)布新時(shí)代文明工程倡議書(shū)，倡議呼吁全民攜手啟動(dòng)有利于健康中國(guó)的“餐桌革命”，踐行“一分二公三自帶”（分餐、公筷公勺、自帶筷子），做推動(dòng)“餐桌革命”的先行者，推行文明健康綠色環(huán)保的新生活方式，為擁有一個(gè)美好的“健康中國(guó)”而行動(dòng)。
文明是人類(lèi)社會(huì)數(shù)千年來(lái)發(fā)展演變的結(jié)晶，飲食習(xí)慣是文明的重要內(nèi)涵。人類(lèi)學(xué)家早就發(fā)現(xiàn)，原始人學(xué)會(huì)利用火，將食物從生食變成熟食，從而擺脫茹毛飲血的生存狀態(tài)，這種飲食習(xí)慣的變遷是原始人的一個(gè)巨大的時(shí)代進(jìn)步，它標(biāo)志著原始人的生活品質(zhì)和文明程度躍升。中國(guó)古人有“分餐制”的傳統(tǒng)。據(jù)史料記載，商周時(shí)期國(guó)人席地而坐，憑俎案而食。有學(xué)者考據(jù)大概是在宋明之際，古人從“分餐制”逐漸向“合餐制”演化。當(dāng)然，無(wú)論是“分餐”還是“合餐”，其背后主要是延續(xù)尊卑有序而不是健康衛(wèi)生的考量。
餐飲習(xí)慣直接關(guān)系到人們的健康和衛(wèi)生，因而是現(xiàn)代文明最核心的部分之一。在這場(chǎng)突如其來(lái)而又來(lái)勢(shì)洶洶的疫情之下，人們更加深刻地意識(shí)到人的生命的脆弱和可貴。現(xiàn)代科學(xué)早就告訴我們，“餐具親昵”“不分彼此”“不潔飲食”和“缺少運(yùn)動(dòng)”等不良生活習(xí)慣和不當(dāng)習(xí)俗都會(huì)引發(fā)健康危機(jī)，特別是“病從口入”更容易引起群體性感染的疾病發(fā)生，這些問(wèn)題是現(xiàn)代文明的軟肋，亟須通過(guò)倡導(dǎo)文明健康綠色環(huán)保的新生活方式來(lái)加以克服。
習(xí)近平總書(shū)記在全國(guó)宣傳思想工作會(huì)議上強(qiáng)調(diào)，要推進(jìn)新時(shí)代文明實(shí)踐中心建設(shè)，不斷提升人民思想覺(jué)悟、道德水準(zhǔn)、文明素養(yǎng)和全社會(huì)文明程度。加強(qiáng)對(duì)健康理念和傳染病防控知識(shí)的宣傳教育，教育引導(dǎo)廣大人民群眾提高文明素質(zhì)和自我保護(hù)能力，養(yǎng)成文明健康綠色環(huán)保的新生活習(xí)慣，積極推進(jìn)文明生態(tài)環(huán)境建設(shè)，這既是做好當(dāng)前疫情防控工作的現(xiàn)實(shí)啟示，也是新時(shí)代文明實(shí)踐的長(zhǎng)遠(yuǎn)要求。
恩格斯曾說(shuō)：“沒(méi)有哪一次巨大的歷史災(zāi)難，不是以歷史的進(jìn)步為補(bǔ)償?shù)摹！睔v史上的每一次大疫，都是新文明形態(tài)出現(xiàn)的契機(jī)。風(fēng)俗的移易絕不是一件可以一蹴而就的事情，這就需要我們身體力行，從我做起，從小事做起，從戴口罩、勤洗手、減少人群聚集等防止疫情擴(kuò)散的有效舉措做起，從“餐桌革命”做起。封禁的日子讓每個(gè)人都有機(jī)會(huì)思考得更多更深，我們需要重新認(rèn)識(shí)生命的意義并改善生活習(xí)慣，在文明健康綠色環(huán)保的人文環(huán)境里更好地生活。
亡羊補(bǔ)牢，猶未為晚。疫情既是一場(chǎng)災(zāi)難，也是引起全民思考和進(jìn)步的契機(jī)。它教育人們摒棄“人類(lèi)中心主義”的狹隘偏見(jiàn)，強(qiáng)化尊重自然、保護(hù)動(dòng)物的生態(tài)文明意識(shí)，養(yǎng)成講文明、講衛(wèi)生、講科學(xué)的健康生活方式。只有讓每個(gè)人都養(yǎng)成尊重自然、保護(hù)自然的文明自覺(jué)，我們才能真正構(gòu)建人與自然和諧共生的綠色發(fā)展方式和生活方式。（李華）
