——市市場監管局多點發力助推國家衛生城市創建

創衛工作不松懈，持續發力不停歇。今年以來，市市場監管局按照創衛工作具體要求，充分發揮部門職能，聚焦食品安全工作中的薄弱環節和突出問題，細化責任分工，全面查漏補缺，分類精準施策，扎實推進創衛各項工作，守護群眾生命健康安全，護航經濟社會高質量發展。

錨定“關鍵點”綜合治理

市市場監管局以重點環節、重點區域、重點品種為對象，開展食品生產經營、餐飲、校園食品安全等專項檢查96場次，集中約談食品經營單位186戶。

該局全面推進智慧監管，全市10個縣（區）全部建成智慧監管平臺，685家中小學校食堂、兩家集體配餐企業完成視頻監管平臺接入，33家食品生產企業實現可視化監管。各餐飲經營戶證照持有率、信用信息公示率、環境衛生達標率、文明餐桌覆蓋率均達到100%。深入開展“制止餐飲浪費”專項行動，簽訂“制止餐飲浪費”承諾書12000余份，發布制止餐飲浪費“典型案例”2期。

聚焦“重難點”提升質效

市市場監管局對建成區內12615戶食品“三小”行業開展“地毯式”排查整治，分類登記造冊。集中力量開展小餐飲食品安全專項整治行動，深入排查風險隱患，切實做到整治工作不走過場、不打折扣，對發現的風險隱患和突出問題，堅持立行立改、跟蹤督辦、整改到位，全市小餐飲問題和亂象整治效果明顯。同時，指導大中型餐飲單位進一步落實4D、五常、6T等先進管理方式，提高食品安全管理水平，打造規范化標準化廚房，提升餐飲服務食品安全管理水平。

抓住“契合點”筑牢防線

堅持示范引領，做大做強地方特色餐飲品牌。市市場監管局聯合商務局、文旅局、工商聯，印發《關于評選淮南牛肉湯示范店的工作方案》，第一批6家淮南牛肉湯店授予示范店并掛牌。

積極探索“監管部門執法+全媒體公開+社會共治”的陽光執法新模式。市市場監管局充分發揮社會共治力量，與高校加強合作，組建校園食品安全監督員隊伍，聘任校園食品安全監督員775人參與食品安全監督檢查、協助處理食品安全問題。同時與衛健部門聯合開展規范餐飲具洗消保潔行動，檢查1258家重點單位餐飲具清洗、消毒、保潔的設備設施及清洗消毒方式方法、消毒效果等，及時排查安全隱患，堅決消除“一盆水一塊布”的不良洗消行為。

把準“切入點”創新監管

市市場監管局和市餐飲協會簽訂《黨建共建協議書》，搭建黨建共建平臺，推動構建“共建組織、共抓隊伍、共享資源、共謀發展”的新格局。

該局將“隨機查餐廳”和快檢相結合，積極開展食品安全快速檢測，消除食品安全風險隱患。抽調快檢精干人員組成“快檢服務小組”，發揮食品快檢車“輕騎兵”作用，借助科技的力量筑牢食品安全防線。今年以來，共出動食品快檢車36次參與“隨機查餐廳”活動，現場抽檢食品原材料270批次，共檢測出疑似問題食材22批次。(記者 何婷婷 通訊員 汪 洋)