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              首頁 > 創(chuàng)建全國文明城市專題報(bào)道 > 有“口味”更有“顏值”
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               懷新平系列言論專欄
               加力破解中小微企業(yè)融資難
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               謝家集區(qū)成功搗毀一處食品加工黑作
              有“口味”更有“顏值”
              【字體: 】 發(fā)布時(shí)間:2018/7/10 9:08:08   【打印】【關(guān)閉】
                1、凡淮南日?qǐng)?bào)社記者署名文字、圖片,版權(quán)均屬淮南日?qǐng)?bào)社所有,任何網(wǎng)站和媒體未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、鏈接、轉(zhuǎn)貼或以其他方式復(fù)制發(fā)表;2、已獲授權(quán)的媒體、網(wǎng)站,在使用本網(wǎng)作品時(shí)必須注明“來源:淮南網(wǎng)”和作者名字;3、對(duì)違反以上兩條聲明的網(wǎng)站和媒體,淮南日?qǐng)?bào)社將依法追究其法律責(zé)任。
               

              淮南創(chuàng)建文明城市讓小餐飲煥發(fā)活力

              “臟亂差”是許多淮南市民對(duì)小餐飲、小作坊和小食品攤留下的印象,今后,這一情況將得到改善,即日起至8月底,淮南市創(chuàng)城辦、淮南市食品藥品監(jiān)督管理局在全市范圍開展為期2個(gè)月的小餐飲、小作坊和小食品攤販文明經(jīng)營提升行動(dòng),讓小餐飲、小作坊和小食品攤不但有“口味”更加有“顏值”,變得越發(fā)“講究”起來。

              據(jù)悉,此次活動(dòng)旨在深化全國文明城市創(chuàng)建,強(qiáng)化食品安全管理,通過宣傳文明餐桌禮儀、提升食品加工經(jīng)營水平,樹立文明用餐的良好風(fēng)尚,營造干凈、衛(wèi)生、整潔的食品安全環(huán)境,進(jìn)一步提高人民群眾對(duì)食品安全認(rèn)同感,推進(jìn)文明創(chuàng)建活動(dòng)的深入開展。

              活動(dòng)期間,全市小餐飲應(yīng)遵守以下經(jīng)營規(guī)范:持有效證照,食品安全管理制度上墻;內(nèi)外環(huán)境整潔,食品處理區(qū)與就餐場(chǎng)所隔離,店面明亮,地面無固體垃圾、污水,無店外經(jīng)營情況;從業(yè)人員工作服帽整潔干凈,工作時(shí)佩戴口罩,持健康證上崗;加工操作及貯存過程生熟分開,防止交叉污染;食品原料采購、食品添加劑及餐廚垃圾臺(tái)賬齊全,按照要求存放有關(guān)資料。

              食品小作坊應(yīng)遵守以下生產(chǎn)規(guī)范:生產(chǎn)加工區(qū)域清潔、衛(wèi)生,光線、通風(fēng)良好,無積水、裸露廢棄物或者其他與生產(chǎn)無關(guān)雜物,無鼠類、昆蟲等侵入,無飼養(yǎng)畜禽等;地面采用水泥、瓷磚等硬質(zhì)材料鋪設(shè),平整、無裂縫、清潔衛(wèi)生。門窗閉合嚴(yán)密、開閉正常,清潔衛(wèi)生;直接接觸食品物料的設(shè)備、設(shè)施、工具、容器等的材質(zhì)符合安全標(biāo)準(zhǔn);操作人員持健康證上崗,保持個(gè)人整潔,穿戴潔凈的工作衣、帽、鞋,不留長指甲、不涂指甲油、不佩戴飾物、不噴灑香水,不在加工場(chǎng)所內(nèi)吸煙和吐痰。

              小食品攤販應(yīng)遵守以下經(jīng)營規(guī)范:從業(yè)人員工作服帽整潔干凈,經(jīng)營場(chǎng)所環(huán)境清潔衛(wèi)生、銷售食品的容器、工具、設(shè)備應(yīng)安全、無害并保持清潔;在經(jīng)營地點(diǎn)(攤位或設(shè)備)顯著位置懸掛《食品攤販信息公示卡》、從業(yè)人員健康證明和食品安全承諾書。

              另據(jù)了解,開展小餐飲、小作坊及小食品攤販文明經(jīng)營提升活動(dòng)對(duì)創(chuàng)建文明城市具有重要意義,為確保活動(dòng)不走過場(chǎng),落到實(shí)處,市創(chuàng)城辦、市食品監(jiān)管部門將適時(shí)進(jìn)行嚴(yán)格督查,對(duì)結(jié)果進(jìn)行通報(bào),并納入縣區(qū)政府的年度目標(biāo)考核。

              (記者 孫鴻 編輯 湯寧)

              (責(zé)編:湯寧  初審:孫繼奎  終審:沈國冰)

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