守護“舌尖上的文明”，這股文明新風吹向城市和鄉村，吹進每一個單位和家庭，吹上千家萬戶的餐桌。從我做起，有目共睹，“光盤行動”潛移默化地改變著人們的生活，漸成文明風尚；“文明用餐”理念日趨深入人心，幫助人們形成節約、健康的飲食習慣。

守護“舌尖上的文明”，需要持續加大社會宣傳力度。如今，走在城市大街小巷，進入一些大小餐廳，在就餐的醒目位置，“光盤行動”“文明餐桌”“節約糧食、從我做起”等宣傳畫引人注目。餐桌上也放置著提示牌，提醒顧客“文明用餐、避免浪費、節儉養德”。不少酒店的LED宣傳屏，也會不時出現類似字眼加以提醒。這些花樣百出的宣傳方式，讓顧客更容易產生共鳴并予以接受。

守護“舌尖上的文明”，需要提升行業文明程度和服務水平。每逢餐敘，一些餐飲企業除了按就餐人數推薦菜品，用餐完畢后，還會及時提醒顧客，對剩余菜品進行打包，并細心地免費提供打包盒、袋。不少餐飲企業為倡導“文明用餐”，還推出了“小份菜”“半例菜”等分量較少的菜品形式。菜量少了，品嘗的種類多了，花最少的錢，品嘗更好的美食，又不造成浪費，怎能不受顧客歡迎！甚至在美團APP上也可以看到，我市部分商家推行了靈活點餐方式，消費者在點餐時可選擇“大份”“中份”“小份”等各檔次的餐量。

守護“舌尖上的文明”，依靠越來越高的市民素質。拋開飲食攀比的陋習，保持樂觀開闊的心態，合理消費、科學飲食的養生理念，正在成為市民文明用餐的健康追求。比如，為了減少一次性飯盒的使用，不少在食堂就餐的員工自備餐具、按需打飯，這樣既減少浪費又吃得放心。又如在一些自助餐廳，市民“多拿不吃”的情況正在減少，以前那種“吃夠本”的心態也在逐漸改變。這其中體現的，不管是自助餐廳工作人員的善意提醒，還是就餐市民越來越高的自覺意識，都必須點贊!

守護“舌尖上的文明”，“他山之石”拿來“可以攻玉”。比如，有的城市推出“文明餐桌互惠卡”活動。市民在首次推行文明餐桌互惠制的餐飲單位就餐，只要能夠自覺遵守《餐桌文明公約》，就可以憑卡享受10%到20%不等的折扣或固定金額優惠。通過這種制度的實行和推廣，引導消費者“文明用餐、理性消費”，自覺遵守餐桌文明公約和尋找食品安全等級高的笑臉餐飲單位就餐，既引導餐飲服務企業踐行社會責任，提升企業形象，又讓消費者和餐飲單位在文明互動中互惠雙贏。再如，有的城市開展“文明餐桌”進商圈、進機關、進校園等活動，通過創建評選“文明餐桌示范店”“文明之星服務員”活動，倡導文明用餐，杜絕鋪張浪費，逐步養成節儉惜福的新風尚……凡此種種，何樂不為！

如今，“光盤行動”已成為我市創建全國文明城市的一項重要內容，“舌尖上的文明”也成為反映社會文明的重要窗口。“倡導節約、文明用餐”，每一位市民都要攜起手來，讓節儉成為一種習慣和美德，讓“舌尖上的文明”成為一種生活常態。(張昌濤)