近日，在淮南八公山豆腐產業園內，工人們在生產車間內生產豆腐及各種豆制品。

八公山區下郢村是一個遠近聞名的“豆腐村”，也是國家農業農村部授予的“一村一品”示范村。全村從事豆腐產業人員200余人，占全村勞動力85%。長期以來，當地農戶都是以家庭為單位的小作坊生產經營，存在產業發展“低水平、小規模、分散化”的弊端。為提升豆制品小作坊生產質量和水平，當地將原有作坊式生產模式進行改造整合，由村集體牽頭成立豆制品公司，并打造豆腐產業園，吸引生產技術好、發展潛力大、規�；�程度高的豆腐作坊戶入駐，使“小作坊”變身“大產業”，在引導豆腐戶轉型升級的同時，帶動豆制品產業規模化、品牌化發展，將豆腐家庭作坊變為標準示范區。（記者 倪軍 攝）