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              食堂“開放日” 共話好“食”光
              【字體: 】 發布時間:2024/4/28 15:28:35   【打印】【關閉】
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              (記者 查嘉琪)為規范學校食品安全管理工作,進一步提高食堂服務水平,4月26日,市體育學校組織開展食堂開放日活動,并邀請學生家長代表、大通區市場監督管理局工作人員和媒體記者前往探訪監督。

              上午10時,家長代表在工作人員的帶領下,佩戴好保護帽和口罩深入食堂,依次參觀了食材庫、洗菜間、切配間、操作間、農殘檢測室、48小時留樣冰柜、洗消間等場所,負責人就學校食堂員工管理情況、食堂環境衛生、食材采購存儲、菜品制作、食品留樣、餐具清洗消毒等環節進行了詳細介紹,并根據家長代表的提問,對菜品粗加工程序、細加工環節、進貨渠道和供貨資質、食品試吃留樣程序等進行了詳細解答,讓家長代表們對食堂日常運行和學校日常監管有了更全面的認識。

              學生家長翟先生表示,第一次來到食堂后廚參觀,工作人員都穿戴整齊,分工明確,每一個環節都有嚴格規范的操作流程,對孩子們的用餐很放心。

              參觀過程中,校方認真記錄好家長們的提議,表示將及時采納有關建議,嚴格落實好校園食品監管,同時誠摯邀請家長們參與學校食堂監督管理,攜手共筑校園食品安全防線。

              (責編:湯寧  初審:孫繼奎  終審:沈國冰)

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