無抗養殖＋溫室大棚
這家企業科技養出“蛙界頂流”

工作人員展示達到出欄標準的牛蛙

5月的淮南，綠意盎然。5月6日，記者走進位于鳳臺縣農業產業園的安徽千帆農業科技有限公司牛蛙養殖基地，數百個養殖池映入眼簾——池水清淺，一只只黃綠色的牛蛙精神十足，工人剛撒下一把飼料，成群結隊的牛蛙便紛紛蹦跳著爭食，引得池內“撲通”之聲不斷。

“傳統牛蛙養殖受季節限制，但我們能讓它們全年生長。”企業技術負責人指著養殖大棚內縱橫交錯的銀色管道介紹道，這里毗鄰電廠，通過利用電廠余熱資源，做到水溫、室溫可控，溫棚及供熱配合使用，實現了牛蛙不冬眠，做到了全年養殖、銷售。

安徽千帆農業成立于2020年10月，專業從事牛蛙養殖及銷售，基地占地110畝，從蝌蚪到成蛙，從養殖環境到養殖管理再到溯源管理，這里實行規范的網格化管理和標準化養殖，確保每一只牛蛙都能按照正常生長曲線穩步成長。牛蛙的生長期約為4個月，由工人定時投喂飼料。“飼料里添加了中草藥，替代抗生素防病。”負責人表示，企業將工廠化管理與生態化設計結合，采用控溫、控制密度和中草藥代替抗生素等手段，可全年生產安全優質牛蛙600萬斤，企業通過了無抗產品認證，取得了無抗產品認證證書。

走在大棚里，不時傳來牛蛙的“呱呱”聲，水池里常濺出陣陣水花，養殖池內的牛蛙圓潤飽滿，池水清澈見底。記者看到，與傳統土塘養殖不同，這里的蛙池全部采用水泥硬化，盡管池內牛蛙眾多，棚內卻幾乎聞不到異味。“秘密在這兒！”負責人指著大棚內的獨立蓄水池說，蛙池的水每天上午和晚上各換一次，蛙池內排出的廢水、殘渣統一進入尾水處理設備，經過專業設備處理過濾，達到排放標準后再排放或循環利用。安徽千帆農業也是全國首家牛蛙養殖廢水處理再利用企業，高投入的養殖設備和標準化管理讓牛蛙茁壯成長，成為備受認可的好蛙。

今年2月，農業農村部漁業漁政管理局組織專家對各地牛蛙綠色安全養殖模式和典型企業進行梳理總結，形成了《牛蛙綠色安全養殖模式典型案例》。其中，安徽千帆農業科技有限公司作為工廠化養殖模式典型企業，為解決傳統牛蛙養殖中出現的尾水污染、藥殘超標等問題提供了創新路徑，未來有望在全國水產養殖領域推廣。今年3月，農業農村部農產品質量安全監管司公布全國首批安全優質生產模式名單，安徽千帆農業創新研發的“牛蛙‘溫室大棚+循環水’工廠化安全優質生產模式”成功入選，是安徽省唯一獲此殊榮的安全優質生產模式。

這種綠色、安全的養殖模式贏得了市場青睞。在分揀車間，工人們正將達到6兩標準的牛蛙裝箱，這些“健身蛙”當天就能送達長三角商超。目前，安徽千帆農業已與頭部餐飲品牌建立了穩定合作，力爭打造成行業內工廠化牛蛙養殖標桿企業，帶動周邊現代養殖業發展，以產業振興推動鄉村振興。